Učenicima kvalitetna praksa u hotelima u Tučepima

25. 10. 2017

Nakon što su početkom listopada učenici Srednje strukovne škole u Posušju koji se obrazuju za konobare i kuhare, zajedno sa svojim ravnateljem i profesorima, posjetili grupaciju hotela Bluesun Hotels & Resorts u Tučepima, jučer je uslijedio uzvratni posjet djelatnika ove grupacije. Tako su učenicima Srednje strukovne škole u Posušje te 23 učenika Srednje strukovne škole iz Širokog Brijega rad u hotelima Bluesun predstavili glavni tajnik spomenutog hotelskog lanca Ljubomir Ljubičić, Damir Klisurić trenutno na funkciji hotelskih operacija i Berislav Lacković, šef kuhinje u hotelu Jadran u Tučepima.

Podsjetimo, prema školskom kurikulumu, obavezna ljetna praksa je 180 sati, te je već dogovoreno da će se najboljim učenicima, prema preporuci profesora pružiti mogućnost da je obave unutar Bluesun hotela u Tučepima gdje imaju priliku naučiti raditi prema jasno definiranim i propisanim standardima hotelskog lanca Bluesun. Ta praksa će im biti i plaćena.

Ravnatelj Srednje strukovne škole u Posušju Mario Knezović je kazao da je cilj i namjera da učenici dobiju dobru i kvalitetnu praksu, te da po završetku školovanja ostanu i pronađu posao negdje u lokalnoj zajednici. „U ovom slučaju u Tučepima, što je šire od lokalne zajednice, ali s obzirom da bi bio organiziran prijevoz na relaciji Tučepi – Posušje i nazad, ljudi ipak imaju priliku ostati živjeti u Posušju i nemaju potrebe tražiti posao negdje dalje,“ kazao je Knezović.

Glavni tajnik hotelskog lanca Bluesun Ljubomir Ljubičić je kazao da je ovo projekt s kojim se višestruko dobiva, i to svaka strana. „S jedne strane učenici dobivaju odličnu priliku za praksu koja će im biti plaćena, a ako se pokažu vrijednima i mogućnost zapošljavanja, a zbog blizine Tučepa i organiziran prijevoz na relaciji Tučepi – Posušje. Pored Tučepa učenici imaju priliku i za praksu u našim hotelima u Brelima i na Zlatnom ratu. S druge pak strane, nama je cilj imati kvalitetne radnike, jer ovaj kraj je poznat po radišnosti i po kvalitetnim ljudima i mislim da nema razloga da ti ljudi idu vani. Cilj naše grupacije je povezati ove krajeve s primorjem. Sve to skupa pruža jednu perspektivu ostanka na hrvatskim ognjištima, “ kazao je Ljubičić. Dodao je da samo u Tučepima zapošljavaju oko 560 ljudi, te da je trenutno među njima samo dvoje iz Posušja. Naglasio je da pored kuhara i konobara ovaj lanac hotela ima jako puno prostora i za zapošljavanje i drugih djelatnosti, za koje bi također bio osiguran prijevoz.

Učenicima je predstavljen i praktični rad

Damir Klisurić trenutno na funkciji hotelskih operacija, odnosno postavljanju barova za sve hotele Blue Sun je kazao da želi prekinuti predrasude koje vladaju o uslužnih djelatnosti kao onima koji nemaju budućnosti. Smatra da je ugostiteljstvo i cijeli spektar zanimanja koja su pod ugostiteljstvom zapravo industrija za koju smatra da će najviše porasti u idućih pet do deset godina. Svoje razmišljanje temelji na činjenici da je već nekoliko godina potražnja za ovim zanimanjima jako velika. Kazao je učenicima da za ozbiljno uzmu samo iskustva i mišljenja ljudi koji dolaze iz tih struka i poslova.

Jedan od predavača bio je i Berislav Lacković, šef kuhinje u hotelu Jadran u Tučepima koji za sobom ima bogato iskustvo kuhara, ali i brojne medalje i priznanja na natjecanjima. On je istaknuo da je kuhar cijeloživotno školovanje koje vas, ako želite može izgraditi kao dobre kuhare, ali i osobe.

S obzirom da su ove dvije lokacije, Posušje i Tučepi udaljene svega 50 kilometara, općina Posušje je već u svojem prvom kontaktu pokazala da na suradnju sa srednjom školom gleda kao na partnerstvo i mogućnost dodatne edukacije i napretka učenika.

posusje.net

Ostale vijesti iz kategorije

Humanitarna akcija za Majčino selo

Humanitarna akcija za Majčino selo

Danas (ponedjeljak, 21. rujna 2020.), Župa Bezgrešnog začeća Blažene Djevice Marije Posušje organizira humanitarnu akciju za Majčino selo u Međugorju. Akcija se održava u vremenu od 7,30 do 19 sati. Prikuplja se isključivo hrana. Kao npr.: krumpiri, crveni i bijeli...

29. obljetnica pogibije Ludviga Pavlovića

29. obljetnica pogibije Ludviga Pavlovića

Danas je obilježena 29. godišnjica pogibije Ludviga Pavlovića. Nakon mise zadušnice u crkvi u Vitini uslijedilo je polaganje vijenaca i paljenje svijeća na mjesnom groblju u Vitini, a zatim i kod poprsja Ludviga Pavlovića – Lutka u parku u Vitini. U 10 sati pred...